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Bauernpfanne mit Kürbis
- ½ Hokkaido-Kürbis
- 400 g Hackfleisch
- 100 ml Gemüsebrühe
- 1 Dose gehackte Tomaten
- Knoblauch
- Zwiebeln
- Tomatenmark
- Sahne
- Gemüsereste wie z.B. Zucchini, Paprika oder Tomaten
- Salz und Pfeffer
- Kräuter nach Wahl
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Den Kürbis in Würfel schneiden.
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Das Hackfleisch mit Knoblauch und Zwiebeln anbraten und mit der Gemüsebrühe ablöschen.
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Den Kürbis und die Gemüsereste hinzugeben und auf niedriger Stufe für 10 Minuten köcheln lassen. Wenn das Wasser verdampft ist, dann die gehackten Tomaten hinzugeben.
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Mit Salz, Pfeffer, einem Spritzer Tomatenmark, einem Schuss Sahne und Kräutern nach Wahl abschmecken.
