Eistorte
Dessert
8
60
min

Eistorte

Eismasse:

  • 600 g griechischer Joghurt (10 % Fett für cremige Konsistenz)l
  • 100 g weiße Schokolade
  • 150 g Erdbeeren (püriert)
  • 2–3 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)

 

Füllung:

  • 1 Handvoll frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeerstücke)
  • 150 ml Karamellsoße
  • Kleine Süßigkeiten (z. B. Mini-Schokodrops, Keksstückchen)

 

Topping:

  • 100 g dunkle Kuvertüre (geschmolzen) 
  • Frische Früchte zur Deko
  1. Joghurtmasse vorbereiten: Die weiße Schokolade schmelzen lassen und mit der Hälfte des Joghurts verrühren. Die andere Hälfte mit den pürierten Erdbeeren und ggf. etwas Honig vermischen.

  2. Schichten: In die Backform (z.B. die Diamond Lite Pfanne mit Bake-it Einsatz) abwechselnd die beiden Joghurtmischungen einfüllen. Dazwischen frische Früchte schichten. Am besten vor der zweiten Schicht, die erste Schickt schon 2 Stunden anfrieren lassen.  

  3. Einfrieren: Für mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) ins Gefrierfach stellen.  

  4. Mulden befüllen: Die Torte vorsichtig aus der Form lösen. Die Vertiefungen im Einsatz mit Karamellsoße, Beeren, Schokodrops oder anderen Leckereien füllen. . 

  5. Dekorieren: Mit geschmolzener dunkler Schokolade überziehen und mit frischen Früchten garnieren.