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Eistorte
Eismasse:
- 600 g griechischer Joghurt (10 % Fett für cremige Konsistenz)l
- 100 g weiße Schokolade
- 150 g Erdbeeren (püriert)
- 2–3 EL Honig oder Agavendicksaft (nach Geschmack)
Füllung:
- 1 Handvoll frische Beeren (z.B. Himbeeren, Heidelbeeren, Erdbeerstücke)
- 150 ml Karamellsoße
- Kleine Süßigkeiten (z. B. Mini-Schokodrops, Keksstückchen)
Topping:
- 100 g dunkle Kuvertüre (geschmolzen)
- Frische Früchte zur Deko
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Joghurtmasse vorbereiten: Die weiße Schokolade schmelzen lassen und mit der Hälfte des Joghurts verrühren. Die andere Hälfte mit den pürierten Erdbeeren und ggf. etwas Honig vermischen.
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Schichten: In die Backform (z.B. die Diamond Lite Pfanne mit Bake-it Einsatz) abwechselnd die beiden Joghurtmischungen einfüllen. Dazwischen frische Früchte schichten. Am besten vor der zweiten Schicht, die erste Schickt schon 2 Stunden anfrieren lassen.
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Einfrieren: Für mindestens 6 Stunden (besser über Nacht) ins Gefrierfach stellen.
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Mulden befüllen: Die Torte vorsichtig aus der Form lösen. Die Vertiefungen im Einsatz mit Karamellsoße, Beeren, Schokodrops oder anderen Leckereien füllen. .
- Dekorieren: Mit geschmolzener dunkler Schokolade überziehen und mit frischen Früchten garnieren.
Gestalte deine Eistorte ganz individuell – z.B. mit Mango, Himbeeren, Keksen, Nüssen oder Fruchtsoße.
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