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Wikingertopf
- 600 g Hackfleich
- 3 EL Paniermehl
- 2 Eier
- 2 Knoblauchzehen
- 1 TL Paprikapulver
- 3 EL Petersilie
- 2 große Zwiebeln (gehackt)
- 500 g TK-Erbsen
- 500 g TK-Möhren
- 300 g TK-Kohlrabi
- 400 ml Wasser
- 200 ml Sahne
- 300 ml Milch
- 2 TL Salz
- 2 TL Speisestärke
- Pfeffer
- Muskatnuss
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Das Hackfleisch mit dem Paniermehl, den Eiern, den gepressten Knoblauchzehen, der gehackten Petersilie, dem Paprikapulver, 1 TL Salz und einer Prise Pfeffer vermengen. Danach die Hackfleischmasse zu kleinen Bällchen formen.
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Die Hackfleischbällchen in einer Kasserolle anbraten, dann die Zwiebeln dazugeben und anbraten, bis diese glasig sind.
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Die Hackfleischbällchen und die Zwiebeln mit Wasser, Milch und Sahne ablöschen und Pfeffer, 1 TL Salz, Muskatnuss und Speisestärke untermischen.
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Die Möhren, Erbsen und Kohlrabi hinzugeben und bei mittlerer Hitze für 15 - 20 Minuten köcheln lassen.
Tipp
Mit Kartoffeln als Beilage servieren.
